Il y a Gstaad, avec son calme feutré, ses chalets élégants, ses boutiques où l’on entre sur la pointe des pieds, et cette atmosphère de conte de fées, suspendue dans une perfection presque irréelle… Et puis, il y a La Ferme Saint-Amour. Une bulle de folie douce, une faille spatio-temporelle où le caviar danse sur les tables et où le champagne coule avec la désinvolture d’une piste de ski parfaitement damée.
Bienvenue dans ce repaire hédoniste où l’on ne dîne pas simplement : on vit. On trinque, on rit, on oublie la montre et on savoure cette insouciance rare, celle qui sent la truffe chaude et les nuits sans fin.
Un décor qui murmure « reste encore un peu »
Imaginez une ferme alpine réinventée par un créateur visionnaire. Les poutres en bois se mêlent à des touches d’extravagance : des tentures riches, une lumière tamisée qui danse sur chaque recoin, et un brin de baroque qui transforme chaque instant en scène de film.
Ici, pas de minimalisme nordique, pas de lignes épurées, non. On assume l’excès, on frôle l’opulence, et surtout, on ose l’atmosphère d’une maison où tout le monde se connaît (ou finira par se connaître).
À table, la signature Frechon
Derrière les fourneaux, il y a Éric Frechon. Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France, et, franchement, on pourrait ajouter ‘magicien du goût’. Il sait comment faire danser les saveurs comme un maestro, jonglant entre audace et tradition comme s’il jouait du piano… mais avec des casseroles.
La carte, elle, est une invitation au voyage. Des produits d’exception, sublimés pour surprendre et émouvoir. Une volaille de Bresse qui vous fera oublier vos habitudes, un homard bleu qui vous donnera l’impression d’être en vacances, et un risotto au champagne qui vous fera presque regretter de ne pas avoir réservé plus tôt.
Une soirée où l’art de vivre prend son envol
La Ferme Saint-Amour n’est pas simplement un restaurant, c’est une scène. Les dîners s’étirent doucement, les lumières s’adaptent, la musique se fait plus présente, et l’ambiance change au rythme des plats. À chaque instant, l’énergie monte, discrètement, jusqu’à ce que la salle se transforme en un lieu où la fête n’a de limite que la nuit elle-même.
Ici, on ne vient pas seulement pour manger, on vient pour vivre une expérience, une sorte de ballet culinaire où chaque plat est une note dans une partition pleine de surprises. Les conversations se font plus animées, la musique devient plus rythmée, et l’atmosphère s’électrise. Les plus sages repartiront en promettant de revenir, les autres se laisseront emporter par cette magie rare où l’on se sent invincible, suspendu dans une parenthèse de fête, de luxe et de plaisir pur.
Alors, prêts à vivre la magie de la nuit ?
L’adresse à connaître (ou à garder secrète)
La Ferme Saint-Amour – Gstaad
Gsteigstrasse 173, 3783 Grund bei Gstaad
De 19h à 3h30 – Navette et voiturier
